اگه تازه می‌خوای وارد دنیای قهوه بشی، اول از همه خوش اومدی!
دنیای قهوه، دنیای عطر، طعم و تجربه‌ست. ولی خب، انتخاب از بین این‌همه نوع قهوه می‌تونه گیج‌کننده باشه. نگران نباش. این راهنما کمکت می‌کنه تا یه شروع درست داشته باشی.
۱. عربیکا یا روبوستا؟ فرقش چیه؟
• عربیکا: ملایم‌تر، کمی ترش و عطر بیشتر. قهوه‌خورهای حرفه‌ای معمولاً عاشقشن.
• روبوستا: تلخ‌تر، کافئین بیشتر، مناسب برای کسایی که یه قهوه قوی و پرانرژی می‌خوان.
اگه تازه‌کاری، عربیکا گزینه ملایم‌تریه برای شروع.
⸻
۲. آسیاب شده یا دانه کامل؟
• دانه کامل (Whole Bean): بهتره چون عطر و تازگی بیشتری داره. ولی نیاز به آسیاب داری.
• آسیاب شده (Ground Coffee): راحت‌تره، ولی سریع‌تر طعم و عطرش رو از دست می‌ده.
پیشنهاد ما؟ اگه آسیاب داری یا می‌خوای جدی وارد دنیای قهوه بشی، دانه کامل بخر.
⸻
۳. سبک دم‌آوری مهمه!
هر روش، یه طعم متفاوت می‌ده. بعضی روش‌های ساده و محبوب:
• فرنچ پرس: راحت، مناسب برای شروع. فقط یه فرنچ پرس و آب داغ می‌خوای.
• موکا پات: برای یه قهوه قوی و نزدیک به اسپرسو.
• قهوه‌ساز قطره‌ای (Drip): کلاسیک و بدون دردسر.
اگه امکانات زیادی نداری، فرنچ پرس انتخاب خوبیه.
⸻
۴. تازه بودن مهمه!
همیشه تاریخ رُست قهوه رو چک کن. هر چی تازه‌تر، بهتر.
نکته مهم: قهوه باید توی ظرف دربسته و به دور از نور نگهداری بشه.
⸻
۵. قهوه رو بر اساس ذائقه‌ات انتخاب کن
• دوست داری طعم‌های ملایم و شکلاتی؟ دنبال قهوه‌های آمریکای لاتین باش.
• دنبال طعم‌های گُلی یا مرکباتی هستی؟ قهوه‌های آفریقایی رو امتحان کن.
• یه قهوه قوی با تلخی بیشتر می‌خوای؟ روبوستا رو تست کن.
⸻
آخرش چی؟
قهوه یه ماجراجوییه! باید امتحان کنی، مزه کنی، گاهی اشتباه کنی، ولی کم‌کم ذائقه‌ت شکل می‌گیره.
همین که داری اینو می‌خونی یعنی یه قدم جلوتر از بقیه‌ای. حالا وقتشه بری یه بسته قهوه خوب بگیری و شروع کنی.
