قهوه یه ماجراجوییه! باید امتحان کنی، مزه کنی، گاهی اشتباه کنی، ولی کم‌کم ذائقه‌ت شکل می‌گیره.
همین که داری اینو می‌خونی یعنی یه قدم جلوتر از بقیه‌ای. حالا وقتشه بری یه بسته قهوه خوب بگیری و شروع کنی.

دانه های سبز قهوه، دانه های متراکم و سبز رنگی هستند که تقریبا از نصف کربوهیدرات به اشکال مختلف و نصف از آب، پروتئین ها، لیپید ها، اسید ها و آلکالوئید ها تشکیل شده است.

قهوه ای که اسپشیال نباشد را می توان به عنوان قهوه کامرشیال معرفی کرد.

قهوه ای که از ۱۰۰ امتیاز ممکن بیش از ۸۰ امتیاز را کسب کنند را در اصطلاح اسپشیال می گویند.

تقریباً تمام قهوه های اسپشیال تنها از دانه های عربیکا تهیه می شوند، اما در مورد قهوه کامرشیال اینطور نیست.

تقریباً تمام این قهوه ها ترکیبی از دانه های عربیکا و روبوستا می باشد