چرا خرید قهوه عمده برای کافه مهم است؟1. ثبات کیفیت: مشتری هر بار باید همان طعم و عطر آشنا را تجربه کند.2. صرفه‌جویی اقتصادی: خرید عمده همیشه مقرون‌به‌صرفه‌تر از خرید بسته‌ای است.3. تنوع در منو: با خرید عمده می‌توانید عربیکا، روبوستا یا ترکیبی از هر دو داشته باشید.4. تازگی رُست: قهوه تازه رُست شده کیفیت و کرمای بهتری در اسپرسو ایجاد می‌کند.

وقتی صحبت از خرید عمده قهوه می‌شود، خیلی‌ها فقط به قیمت نگاه می‌کنند. اما حقیقت این است که کیفیت قهوه به سه شاخص اصلی بستگی دارد: طعم‌یاد، کرما و کافئین. شناخت این‌ها کمک می‌کند انتخاب دقیق‌تری برای کافه یا فروشگاه‌تان داشته باشید.

قهوه دیکف (Decaffeinated Coffee) همان قهوه معمولی است که بخش عمده کافئین آن (حدود ۹۷٪ یا بیشتر) طی فرآیندهایی خاص از دانه‌های قهوه جدا می‌شود.
نکته جالب اینجاست که با وجود حذف کافئین، طعم و عطر قهوه همچنان حفظ می‌شود و شما می‌توانید بدون نگرانی از عوارض کافئین، از لذت نوشیدن قهوه بهره‌مند شوید.

چرا قهوه را میکس می‌کنند؟ | ۴ دلیل علمی برای Blend کردن قهوه

سوالات متداول درباره قهوه (ساده، خودمونی و کاربردی)

همه‌ی ما یک فنجان قهوه خوب را دوست داریم؛ ولی خیلی وقت‌ها بدون اینکه بدانیم، اشتباهاتی انجام می‌دهیم که باعث می‌شود قهوه‌مان بی‌مزه، تلخ یا بیش از حد اسیدی شود. در این مقاله، به جای تکرار نکات همیشگی، ۱۰ اشتباه رایج اما کمتر گفته‌شده را بررسی می‌کنیم که شاید هر روز مرتکب‌شان می‌شویم.

قبل از خرید، این نکات رو چک کن:
1. تاریخ رُست روی بسته باشه نه تاریخ انقضا! اگر تاریخ رُست نداره، فرار کن.
2. آروم فشار بده؛ اگر کیسه باد کرده باشه، یعنی تازه رُست شده و گاز CO2 داره.
3. از رستری‌های محلی یا آنلاین معتبر بخر که به صورت هفتگی رُست می‌کنن.